Wspaniały sernik z jogurtów greckich

Wspaniały sernik z jogurtów greckich to kulinarna perełka, która łączy w sobie kremową delikatność i niezrównany smak. Przygotowując ten deser, wykorzystamy jogurt grecki, który nadaje mu lekkości i soczystości. Dzięki odpowiednim składnikom oraz technikom pieczenia, osiągniemy doskonałą konsystencję, idealną na każdą okazję.

Składniki

• 5 żółtek (jajka klasy M)
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 200 g miękkiego masła
• 3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 800 g jogurtu greckiego gęstego
• 2 opakowania budyniu waniliowego (60 g każde)
• Ciemne kakao (do posypania)
• Dżem lub powidła (np. borówki, do rozłożenia)
• Cukier puder (do posypania po upieczeniu)

Przygotowanie

1. Ubij 5 żółtek z 3/4 szklanki cukru pudru.
2. Dodaj 200 g miękkiego masła, ucieraj.
3. Wsyp 3 szklanki mąki pszennej tortowej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia, wymieszaj.
4. Wyłóż blaszkę 25x35 cm papierem do pieczenia, rozłóż większą część ciasta na dnie.
5. Ubij białka, dodaj 1/2 szklanki cukru i cukier waniliowy, miksuj.
6. Stopniowo dodawaj 800 g jogurtu greckiego, miksując.
7. Wsyp 2 budynie waniliowe (60 g każdy), miksuj do uzyskania jednolitej masy.
8. Na cieście rozłóż dowolny dżem lub powidła, wylej masę jogurtową, posyp resztą ciasta.
9. Piecz 45 minut w 180°C (zmniejsz do 175°C, jeśli się przypieka).
10. Studź przy lekko uchylonych drzwiczkach przez około godzinę, posyp cukrem pudrem przed podaniem