Szybkie Kruche Ciasto z Borówkami

Szybkie Kruche Ciasto z Borówkami to doskonałe połączenie prostoty i smaku. Dzięki łatwym składnikom oraz szybkiemu przygotowaniu, idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Soczyste borówki dodają mu świeżości i słodyczy, a kruche ciasto stanowi idealną podstawę. Przygotujmy je, aby zaskoczyć bliskich pysznym deserem!

Składniki

• 3 duże jajka (żółtka i białka oddzielnie)
• 2,5 szklanki mąki pszennej (typ 405 lub 450)
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 1/2 szklanki oleju (neutralnego)
• 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
• Szczypta soli
• 4 białka (do bezy)
• 3/4 szklanki cukru (do bezy)
• łyżka budyniu (do bezy)
• 2-3 garści migdałów w płatkach (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Wypłucz i osusz jagody, posyp 1 łyżką budyniu.
2. Oddziel żółtka od białek 3 dużych jajek.
3. W misce przesiej 2,5 szklanki mąki, dodaj pół szklanki cukru pudru i 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
4. Dodaj 3 żółtka, pół łyżeczki wanilii, 3 łyżki kwaśnej śmietany, i pół szklanki oleju
5. Przesyp ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie rozłóż.
6. Ubij 4 białka z odrobiną soli na sztywno, dodając 3/4 szklanki cukru.
7. Na końcu dodaj łyżkę budyniu do ubitych białek.
8. Wysyp jagody na ciasto, a następnie wyłóż ubite białka.
9. Wierzch posyp płatkami migdałów.
10. Piecz w nagrzanym do 170°C piekarniku, następnie zmniejsz do 160°C na 50 minut (grzanie góra-dół).
11. Smacznego!