Sprawdzony Przepis na Ocet Jabłkowy

Ocet jabłkowy to nie tylko doskonały dodatek do sałatek, ale również wszechstronny składnik, który warto mieć w każdej kuchni. W tym przepisie pokażę Ci, jak w prosty sposób przygotować ocet jabłkowy w domu. Dzięki naturalnym składnikom uzyskasz produkt o pełnym smaku i zdrowotnych właściwościach. Zaczynamy!

Składniki

• Jabłka (min. 3/4 pojemności słoja)
• Woda (1 litr)
• Cukier (4 czubate łyżki na każdy litr wody)
• Ocet jabłkowy (3-4 łyżki do dodania)
• Matka octowa (opcjonalnie, do dodania)
• Dodatkowe składniki do innych rodzajów octu (opcjonalnie):
• Winogrona
• Brzoskwinie
• Buraki
• Seler
• Kwiaty czarnego bzu
• Kwiaty mniszka
• Mięta

Przygotowanie

1. Wybierz owoce (np
2. Napełnij słoik owocami do 3/4 pojemności.
3. Przygotuj roztwór: na 1 litr wody dodaj 4 czubate łyżki cukru (wszystko dokładnie wymieszaj).
4. Zalej owoce wodą z cukrem, zostawiając miejsce do mieszania.
5. Dodaj 3-4 łyżki swojego octu lub matkę octową.
6. Przykryj słoik ściereczką i zabezpiecz gumką recepturką.
7. Mieszaj raz dziennie przez pierwszy tydzień.
8. Po tygodniu, gdy owoce opadną, możesz odcedzić ocet lub zostawić owoce w słoju.
9. Pozwól matce octowej się wytworzyć, przestając mieszać.
10. Po 2 miesiącach sprawdź smak; jeśli jest octowy, przelej do butelek.
11. Gotowe!