Sernik na Ciemnym Spodzie Siostry Anastazji

Sernik na Ciemnym Spodzie Siostry Anastazji to wyjątkowy deser, łączący delikatność serowego nadzienia z intensywnym smakiem kakaowego spodu. Ten przepis, inspirowany tradycyjnymi recepturami, z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodkości. Przygotowanie ciasta jest łatwe, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagających gości.

Składniki

• Mąka 1,5 szklanki
• Proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki
• Cukier puder 0,5 szklanki
• Kakao 2 łyżki
• Żółtka 6 sztuk
• Masło 200 g (do ciasta oraz do masy serowej)
• Cukier 300 g (zwykły)
• Ser twarogowy 1 kg (zmielony)
• Budynie waniliowe lub śmietankowe 2 opakowania
• Zapach cytrynowy do smaku
• Zapach pomarańczowy do smaku
• Rodzynki 100 g
• Białka 6 sztuk (do ubicia)

Przygotowanie

1. Ciasto: Połącz 1,5 szklanki mąki, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 szklanki cukru pudru, 2 łyżki kakaa oraz 2 żółtka z masłem, mieszając na spoistą masę.
2. Masa serowa: Utrzyj 30 dkg masła z 30 dkg cukru (zwykłym), dodaj 6 żółtek, stopniowo wprowadzaj zmielony ser oraz 2 budynie (waniliowy/śmietankowy) i zapach cytrynowy.
3. Piana: Ubij 6 białek na sztywno, następnie delikatnie połącz z masą serową.
4. Warstwy: Podziel ciasto na 2 części
5. Pieczenie: Piecz w piekarniku 200°C przez około 1 godzinę, zmniejszając temperaturę pod koniec.
6. Podanie: Po upieczeniu, wystudź i ewentualnie posyp cukrem pudrem