Sałatka z wędzonym kurczakiem, ananasem i ryżem

Sałatka z wędzonym kurczakiem, ananasem i ryżem to idealne danie na każdą okazję. Połączenie soczystego, wędzonego kurczaka z słodyczą ananasa i delikatnym ryżem tworzy harmonijną kompozycję smaków. Ta sałatka jest nie tylko pyszna, ale także sycąca, doskonale sprawdzi się jako lekki obiad lub wyjątkowa kolacja.

Składniki

• 1 szklanka ryżu
• 1 pierś z kurczaka
• Sól (do smaku)
• Przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz)
• 1 puszka ananasów w syropie
• 1 mała czerwona cebula
• 1 puszka kukurydzy
• 1 garść rodzynek
• Majonez (około 4-5 łyżek)
• Pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Ugotuj ryż do miękkości, a następnie przepłucz zimną wodą.
2. Ugotuj wędzonego kurczaka z solą, zielem angielskim, liściem laurowym i czarnym pieprzem do miękkości
3. Odsącz ananasy i pokrój w mniejsze kawałki.
4. Pokrój ugotowanego kurczaka w plastry, paski i kostkę.
5. Drobno posiekaj czerwoną cebulę.
6. Połącz ryż, ananasy, cebulę i odsączoną kukurydzę w misce.
7. Dodaj garść rodzynek i majonez, wymieszaj.
8. Dopraw solą i pieprzem.
9. Odstaw sałatkę na 30 minut do lodówki.