Sałatka z Rukolą, Kurczakiem, Suszonymi Pomidorami i Makaronem

Sałatka z rukolą, kurczakiem, suszonymi pomidorami i makaronem to doskonałe połączenie smaków i tekstur. Rukola dodaje świeżości, podczas gdy grillowany kurczak zapewnia białko. Suszone pomidory wnoszą intensywność, a makaron nadaje sałatce sytości. To idealne danie na lunch lub lekki obiad, które zadowoli każdego.

Składniki

• 250 g makaronu (np. kokardki)
• 100 g rukoli
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 500 g fileta z kurczaka
• przyprawa do gyrosa (do smaku)
• 0,5 szklanki słonecznika (podprażonego)
• 12 suszonych pomidorków (pokrojonych)
• 2 łyżki oleju z pomidorów
• sól (do smaku)
• pestki dyni (do dekoracji, opcjonalnie)
• pestki słonecznika (do dekoracji, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ugotuj 250 g makaronu (np
2. Do miski dodaj 100 g rukoli i puszkę kukurydzy konserwowej.
3. Usmaż 500 g fileta z kurczaka, przyprawionego przyprawą do gyrosa, aż będzie miękki; pokrój na kawałki i dodaj do miski.
4. Dodaj pół szklanki podprażonego słonecznika i 12 pokrojonych pomidorków suszonych.
5. Wlej 2 łyżki oleju z pomidorów, dopraw solą do smaku.
6. Wymieszaj wszystkie składniki.
7. Udekoruj pestkami dyni lub słonecznika.
8. Podawaj i ciesz się!