Sałatka z kurczakiem, słonecznikiem i fetą

Sałatka z kurczakiem, słonecznikiem i fetą to doskonałe połączenie smaków i tekstur. Delikatne kawałki grillowanego kurczaka harmonizują z chrupiącymi pestkami słonecznika oraz kremową fetą. Ta lekka i sycąca potrawa jest idealna na letnie dni, a jednocześnie dostarcza cennych składników odżywczych. Zapraszam do odkrywania!

Składniki

• 500 g buraków
• 100 g rukoli
• 100 g sera feta
• 50 g prażonego słonecznika
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu winnego (lub soku z cytryny)
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka musztardy
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Ugotuj 0,5 kg buraków przez 60 minut lub użyj gotowych.
2. Pokrój buraki w plastry.
3. Na półmisek wyłóż 100 g rukoli.
4. Ułóż plastry buraków na rukoli.
5. Posyp ponownie rukolą.
6. Dodaj 100 g pokrojonego w kostkę sera feta.
7. Na wierzch posyp garścią prażonego słonecznika.
8. Sos:
9. W miseczce wymieszaj 2 łyżki oliwy, 1 łyżkę octu winnego (lub soku z cytryny), 1 łyżkę miodu, 1 łyżeczkę musztardy, sól i pieprz do smaku.
10. Dokładnie wymieszaj i wylej na sałatkę
11. Smacznego!