Sałatka z makaronem ryżowym, ogórkiem, kukurydzą, szynką i koperkiem

Sałatka z makaronem ryżowym, ogórkiem, kukurydzą, szynką i koperkiem to doskonała propozycja na lekki posiłek lub przekąskę. Połączenie delikatnego makaronu z chrupiącymi warzywami i aromatycznym koperkiem tworzy harmonijną całość. Przygotowanie tej sałatki jest proste i szybkie, co czyni ją idealnym wyborem na każdą okazję.

Składniki

• Makaron ryżowy 200 g
• Świeży ogórek 1 sztuka
• Kukurydza (konserwowa lub mrożona) 150 g
• Szynka 150 g
• Koperek 1 pęczek
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Sok z cytryny 1 łyżka (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron ryżowy według instrukcji na opakowaniu, odcedź i przemyj zimną wodą.
2. Pokrój świeżego ogórka i szynkę w kostkę.
3. Wymieszaj makaron, ogórka, szynkę i kukurydzę w dużej misce.
4. Dodaj posiekany koperek.
5. Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Dokładnie wymieszaj i podawaj schłodzoną.