Sałatka z Brokułem i Szynką

Sałatka z brokułem i szynką to doskonałe danie łączące świeżość warzyw z intensywnym smakiem wędliny. Idealnie sprawdzi się jako lekki lunch lub przystawka na przyjęcia. Dzięki chrupiącemu brokułowi, soczystej szynce oraz aromatycznym dodatkom, ta sałatka zaspokoi zarówno podniebienia miłośników zdrowej kuchni, jak i tradycyjnych smaków.

Składniki

• Brokuł 1 sztuka
• Sól 1 łyżeczka
• Cukier 1 łyżeczka
• Marchew 1 duża sztuka
• Ogórki konserwowe 2-3 sztuki (w plasterkach)
• Cebula 1 sztuka
• Kremówka (śmietanka) 2 czubate łyżki
• Pieprz do smaku
• Czosnek 2 ząbki
• Sok z cytryny z 1 cytryny
• Cukier do smaku (opcjonalnie, dla równowagi)
• Kukurydza z puszki 1 puszka

Przygotowanie

1. Wrzuć łyżeczkę soli i łyżeczkę cukru do wrzącej wody.
2. Podziel brokuł na niewielkie różyczki, wrzuć do garnka i gotuj 5 minut.
3. Przełóż ugotowany brokuł do wody z lodem dla zatrzymania gotowania.
4. Zetrzyj jedną dużą marchewkę.
5. Pokrój ogórki konserwowe w plasterki.
6. Odcedź brokuł.
7. Pokrój cebulę.
8. Przygotuj sos z 2 czubatych łyżek kremówki, soli, pieprzu, ząbków czosnku oraz soku z cytryny (wcześniej wymasowanej).
9. Dodaj trochę cukru do sosu i wymieszaj.
10. Wymieszaj brokuł, marchew, ogórki, cebulę i kukurydzę z sosem
11. Podawaj i ciesz się zdrową sałatką!