Sałatka z brokuła i słonecznika

Sałatka z brokuła i słonecznika to doskonałe połączenie zdrowia i smaku, które idealnie sprawdzi się jako przystawka lub lekki posiłek. Brokuły, bogate w witaminy i minerały, zestawiamy ze chrupiącymi nasionami słonecznika, które dodają tekstury i wartości odżywczych. Całość uzupełnia lekki dressing, tworząc harmonijną kompozycję.

Składniki

• Brokuł 1 główka
• Woda do gotowania
• Sól 1 łyżeczka
• Cukier 1 łyżeczka
• Marchewka 1 duża
• Ogórki konserwowe 3-4 sztuki (w zależności od wielkości)
• Cebula 1 sztuka
• Śmietana kremówka 2 czubate łyżki
• Pieprz do smaku
• Czosnek 2 ząbki
• Sok z cytryny z 1 cytryny
• Cukier do smaku (jeśli potrzebne, około 1 łyżeczki)
• Kukurydza z puszki 1 puszka

Przygotowanie

1. Zagotuj wodę w garnku, dodaj łyżeczkę soli i cukru.
2. Podziel brokuł na różyczki, wrzuć do wrzącej wody, gotuj 5 minut.
3. Przełóż brokuł do wody z lodem na chwilę, aby zatrzymać gotowanie.
4. Zetrzyj jedną dużą marchewkę.
5. Pokrój ogórki konserwowe w plasterki.
6. Odcedź brokuł.
7. Pokrój cebulę.
8. Przygotuj sos: wymieszaj 2 czubate łyżki kremówki, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku, sok z cytryny, cukier.
9. Połącz brokuł, marchew, ogórki i dukórkę.
10. Zalej całość sosem i wymieszaj.
11. Gotowe! Smacznego!