Sałatka z boczkiem, suszonymi pomidorami i słonecznikiem

Sałatka z boczkiem, suszonymi pomidorami i słonecznikiem to doskonałe połączenie smaków, które z pewnością zachwyci każdego. Kawałki chrupiącego boczku, słodkie suszone pomidory oraz delikatne nasiona słonecznika tworzą harmonijną kompozycję. Ta sałatka jest nie tylko sycąca, ale także pełna wartości odżywczych, idealna na każdą porę roku.

Składniki

• 250 g ugotowanego makaronu (kokardki)
• 100 g rukoli
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 500 g fileta z kurczaka (przyprawionego i usmażonego)
• 0,5 szklanki podprażonego słonecznika
• 12 suszonych pomidorków (pokrojonych)
• 2 łyżki oleju z pomidorów (z słoiczka)
• sól do smaku
• pestki dyni (do dekoracji, opcjonalnie)
• dodatkowe pestki słonecznika (do dekoracji, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ugotować 250 g makaronu (kokardki).
2. Do miski dodać 100 g rukoli i puszkę kukurydzy konserwowej.
3. Dodać 500 g usmażonego filet z kurczaka (przyprawionego do gerosa).
4. Dodać pół szklanki podprażonego słonecznika.
5. Dodać 12 pokrojonych pomidorków suszonych z zalewy.
6. Wlać 2 łyżki oleju z pomidorów, doprawić solą do smaku.
7. Wymieszać wszystkie składniki.
8. Udekorować pestkami dyni lub słonecznika
9. Sałatka gotowa do podania.