Sałatka z boczkiem i makaronem

Sałatka z boczkiem i makaronem to doskonałe danie, które łączy w sobie chrupkość, smak i aromat. W tej kompozycji łączymy al dente makaron z soczystym boczkiem, świeżymi warzywami i aromatycznymi ziołami. Idealna na każdą okazję, zapewnia satysfakcjonujący posiłek, który zadowoli zarówno rodzinę, jak i gości.

Składniki

• 150 g boczku
• 100 g sałaty roszponki
• 100 g rukoli
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 100 g sera koziego (lub fety)
• 50 g kiełków rzodkiewki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka ostrej musztardy
• sól do smaku
• 1 łyżka letniej wody (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Pokrój boczek w plastry (około 0,5 cm) i usuń skórę.
2. Smaż boczek na mocno rozgrzanej, suchej patelni, aż będzie zarumieniony.
3. Na dużym talerzu ułóż roszponkę, dodaj rukolę, pomidorki (przekrojone na pół) oraz pokrojony ser kozi lub fetę.
4. Posyp sałatkę kiełkami rzodkiewki.
5. W miseczce połącz oliwę, miód, musztardę, sól i mieszaj
6. Polej sałatkę przygotowanym sosem.
7. Odsącz boczek z tłuszczu na papierowym ręczniku i ułóż go na sałatce.
8. Podawaj od razu na ciepło