Ryba z Warzywami w Sosie

Przygotowanie ryby z warzywami w sosie to doskonały sposób na połączenie delikatnych smaków morza z chrupiącą teksturą świeżych warzyw. W tym przepisie wykorzystamy aromatyczne składniki, takie jak czosnek, cebula i zioła, które wzmocnią smak ryby, tworząc harmonijną i zdrową potrawę idealną na każdą okazję.

Składniki

• Filet rybny (dorsz lub halibut) około 400 g
• Marchewka 250 g
• Groszek zielony 100 g
• Fasolka szparagowa 150 g
• Cebula 1 duża lub 2 małe
• Czosnek 4 ząbki
• Suszone pomidory 6 sztuk (około 80 g)
• Ryż parboiled 150 g
• Woda 150 ml
• Masło 20 g
• Ketchup 20 g
• Oliwa z oliwek do przesmażania
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Pokrój marchewkę w półplasterki (250 g), dorzuć 100 g groszku oraz 150 g fasolki szparagowej do miski.
2. Cebulę (1 dużą lub 2 małe) pokrój w kostkę, czosnek (4 ząbki) wyciśnij, a suszone pomidory (6 sztuk) pokrój w paski.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, przesmaż cebulę przez 3-4 minuty, następnie dodaj czosnek i pomidory.
4. W osobnym rondelku przygotuj zalewę: dodaj 150 ml wody, 20 g masła, 20 g ketchupu, sól i pieprz.
5. W naczyniu do zapiekania ułóż warstwę ryżu parboiled (150 g), zalej zalewą, a następnie dodaj połowę przesmażonych warzyw.
6. Ułóż filety ryby (np
7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut.
8. Po upieczeniu odstaw na chwilę, a następnie podawaj na talerzach