Ryba w warzywach z piekarnika

Dziś przygotujemy pyszne danie: rybę w warzywach z piekarnika. To zdrowa propozycja, która łączy w sobie świeżość morskich smaków oraz bogactwo warzyw. Dzięki pieczeniu składniki zachowują swoje wartości odżywcze, a aromaty ziołowe nadadzą potrawie wyjątkowego smaku. Zapraszam do wspólnego gotowania!

Składniki

• 1 filet z halibuta (lub inna ulubiona ryba)
• 1 cukinia
• 1 papryka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku (lub według smaku)
• 1 szklanka ugotowanego ryżu
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• Opcjonalnie: 1 łyżka masła
• Natka pietruszki do posypania

Przygotowanie

1. Przesmaż cukinię, paprykę i cebulę (nie zmięknij całkowicie).
2. Dopraw warzywa solą, pieprzem, słodką papryką i ziołami prowansalskimi; dodaj czosnek.
3. Połącz warzywa z ugotowanym ryżem.
4. Na ryż połóż filet z halibuta; dopraw solą, pieprzem, granulowanym czosnkiem, tymiankiem i rozmarynem (opcjonalnie dodaj masło).
5. Piecz w 180°C przez 15 minut.
6. Posyp natką pietruszki przed podaniem
7. Podawaj z sałatą lub surówkami