Polędwiczki w sosie chrzanowo-musztardowym

Polędwiczki w sosie chrzanowo-musztardowym to danie, które łączy delikatność wieprzowiny z wyrazistym smakiem chrzanu i musztardy. Przygotowane z najwyższej jakości składników, charakteryzują się subtelną nutą pikantności, która doskonale podkreśla soczystość mięsa. To idealna propozycja na wykwintny obiad lub odświętną kolację.

Składniki

• Polędwiczka wieprzowa 400 g
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Oliwa 2 łyżki
• Śmietana 30% 200 ml
• Musztarda francuska 2 łyżki
• Musztarda Dijon 1 łyżka
• Sos sojowy 1 łyżka
• Miód 1 łyżka
• Pietruszka (świeża) 1/4 pęczka (drobno posiekana)
• Ziemniaki (na talarki) 500 g
• Cebula (do podania) 1 sztuka

Przygotowanie

1. Osusz polędwiczkę na ręczniku, pokrój w plastry o grubości 5 cm.
2. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
3. Rozgrzej patelnię, dodaj oliwę, smaż mięso po 2 minuty z każdej strony, aż będzie złote.
4. Zdejmij mięso z patelni.
5. Wlej śmietanę, zagotuj, dodaj musztardę francuską i Dijon, sos sojowy, miód
6. Gdy sos zgęstnieje, wróć mięso, dodaj soki z mięsa, przykryj i dusz na małym ogniu 6-8 minut.
7. Na koniec dodaj posiekaną pietruszkę, mieszaj 1,5 minuty.
8. Podawaj z ziemniakami i cebulką