Pierogi ze Szpinakiem i Mozzarellą

Pierogi ze szpinakiem i mozzarellą to doskonała propozycja dla miłośników zdrowego i smacznego jedzenia. Połączenie delikatnego, świeżego szpinaku z soczystą mozzarellą tworzy idealny farsz, który doskonale komponuje się z cienkim, miękkim ciastem. Przepis ten jest nie tylko prosty, ale również pełen aromatów, które zachwycą każdego.

Składniki

• Szpinak mrożony 900 g
• Czosnek 2 ząbki
• Sól 1 łyżeczka + 1 łyżka do gotowania
• Ser feta (pokruszony) 200 g
• Mąka pszenna tortowa typ 450 375 g
• Masło 60 g
• Wrzątek 150 g
• Woda 4 litry (do gotowania pierogów)
• Dodatki (opcjonalne):
• Tłuszcz (np. masło) do polania gotowych pierogów

Przygotowanie

1. Rozmroź 900 g mrożonego szpinaku na patelni na średnim ogniu, odparuj wodę.
2. Dodaj 2 ząbki czosnku (przeciśnięte) i 1 łyżeczkę soli
3. Po przestudzeniu szpinaku, wrzuć 200 g pokruszonego sera typu Feta, delikatnie wymieszaj.
4. W misce wymieszaj: 375 g mąki pszennej, 60 g masła, 1 łyżeczkę soli i 150 g wrzątku
5. Owiń ciasto w folię i odstaw na 5-10 minut.
6. Podziel ciasto na części, wałkuj na cienkie placki.
7. Na każdy placek nakładaj farsz, sklej pierogi.
8. Gotuj pierogi w osolonej wodzie (1 łyżka soli) przez 4-5 minut, aż wypłyną.
9. Po ugotowaniu, przełóż pierogi na talerz, opcjonalnie polać masłem
10. Podawaj z jogurtem, śmietaną lub jedz na gorąco