Nalewka z mirabelek na spirytusie

Nalewka z mirabelek na spirytusie to wyjątkowy napój, który łączy w sobie słodki smak owoców z intensywnością alkoholu. Idealna na zimowe wieczory, zachwyca swoim aromatem i głębią smaku. Przygotowanie tej nalewki wymaga jedynie kilku składników oraz cierpliwości w oczekiwaniu na efekty. Oto krok po kroku, jak ją przygotować.

Składniki

• 2 kg mirabelek
• 700 g cukru
• 0,5 l wody
• 1 l spirytusu 70%
• pestki mirabelek (opcjonalnie, do umieszczenia w gazie)
• duży słoik
• gaz (do filtracji)
• sitko (do przefiltrowania nalewki)
• lejek (do przelewania)
• dodatkowe butelki do przechowywania nalewki

Przygotowanie

1. Wypestkuj 2 kg mirabelek (opcjonalnie, możesz użyć w całości).
2. Umieść mirabelki w dużym słoiku.
3. Pestki włóż w gazę, zwiąż i dodaj do słoika.
4. Przygotuj syrop: podgrzej 0,5 litra wody z 700 g cukru do rozpuszczenia, ostudź.
5. Gdy syrop ostygnie, dodaj 1 litr spirytusu (70% lub bimber) i wymieszaj.
6. Przelej syrop do słoika z mirabelkami i pestkami, zakręć słoik.
7. Odstaw na 3 tygodnie w ciepłe, słoneczne miejsce, codziennie mieszając.
8. Po 3 tygodniach odcedź mirabelki, wyrzuć pestki.
9. Przelej nalewkę przez sitko do czystego słoika.
10. Odstaw na 2 miesiące w chłodne, ciemne miejsce.
11. Po 2 miesiącach przefiltruj nalewkę (przez gazę) do butelek, zostawiając osad.
12. Nalewkę przechowuj w butelkach, gotową po 4 miesiącach.