Lasagna z mięsem i szpinakiem

Lasagna z mięsem i szpinakiem to klasyczne danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i składników. Warstwy delikatnego makaronu, aromatycznego mięsa mielonego oraz świeżego szpinaku tworzą harmonijną całość. Dodatek sosu pomidorowego i serów wzbogaca strukturę dania, sprawiając, że jest idealne na każdą okazję. Przygotujmy ją razem!

Składniki

• Masło 2 łyżki
• Mąka pszenna (typ 450) 3 łyżki
• Mleko 0,5 litra
• Gałka muszkatołowa 0,5 sztuki (na świeżo starta)
• Biały pieprz do smaku
• Sól do smaku
• Czosnek 4 ząbki
• Oliwa z oliwek 2-3 łyżki
• Szpinak (świeży) 0,5 kg
• Ser pecorino 100-150 g (starty)
• Ser grana padano 200-300 g (starty)
• Makaron do lazanii około 250 g
• Dodatkowo można użyć:
• Pieprz czarny świeżo mielony do smaku
• Ser żółty rozpuszczalny (jeśli brak innych serów) według potrzeby

Przygotowanie

1. Rozpuść 2-3 łyżki masła w garnku.
2. Dodaj 2-3 łyżki mąki pszennej, podsmaż.
3. Wlej 0.5 litra mleka, mieszaj, gotuj na małym ogniu, dopraw gałką muszkatołową i białym pieprzem.
4. Posiekaj 4 ząbki czosnku, podsmaż na oliwie.
5. Dodaj 500g szpinaku, gotuj do zmięknięcia, dopraw solą i pieprzem.
6. Zetrzyj sery (grana padano, pecorino).
7. Warstwowo ułóż lazanię: beszamel, makaron, szpinak, sery, powtarzaj.
8. Piecz 40-45 minut w 180°C (pod przykryciem), ostatnie 5 minut bez przykrycia.
9. Odczekaj chwilę przed podaniem