Przepis na Paszteciki Krucho-Drożdżowe

Paszteciki Krucho-Drożdżowe to idealna przekąska na każdą okazję. Połączenie delikatnego ciasta drożdżowego z kruchym, zapewnia niepowtarzalny smak i teksturę. W tym przepisie odkryjemy sekrety przygotowania idealnego ciasta oraz aromatycznego farszu, który sprawi, że paszteciki zachwycą każdego. Przygotujcie się na kulinarną przygodę!

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 100 g masła
• szczypta soli
• 1 jajko
• 20 g drożdży
• 100 g śmietany
• 20 g kapusty kiszonej (ugotowanej, odciśniętej z wody, pokrojonej)
• 200 g pieczarek (podsmażonych)
• 1 cebula (podsmażona)
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• dodatkowo: rozmącone jajko (do smarowania)
• opcjonalnie: sezam (do posypania)

Przygotowanie

1. Przesiej 2 szklanki mąki pszennej do miski.
2. Dodaj masło, szczyptę soli, 1 jajko, drożdże i śmietanę
3. Zagnieć jednolite ciasto, następnie włóż je do woreczka i schłodź w lodówce przez 1 godzinę.
4. Wymieszaj farsz: 20 g ugotowanej, pokrojonej kapusty kiszonej, podsmażone pieczarki, cebulę, dopraw solą i pieprzem.
5. Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 2 mm.
6. Wytnij 3 pasy ciasta szerokości min
7. Nałóż farsz na środek, sklej ciasto i pokrój na mniejsze kawałki.
8. Ułóż na blasze, posmaruj rozmąconym jajkiem, opcjonalnie posyp sezamem.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku (190°C) przez 15 minut, aż się zarumienią
10. Podawaj z barszczykiem.