Sernik na zimno z winogronem

Sernik na zimno z winogronem to doskonały deser na letnie dni, łączący kremową konsystencję sernika z orzeźwiającą słodyczą winogron. W tym przepisie wykorzystamy delikatny ser twarogowy, świeże winogrona i chrupką kruchą podstawę. To elegancki i prosty sposób na zachwycenie gości oraz idealne dopełnienie każdej kolacji.

Składniki

• 4 opakowania serków homogenizowanych waniliowych (po 200 g)
• 1 puszka brzoskwiń
• 1 szklanka cukru pudru
• 100 g biszkoptów
• 2 galaretki pomarańczowe
• 1 opakowanie żelatyny (na 1 litr)
• 100 g masła
• 3 żółtka
• 50 g rodzynek
• 400 ml wrzątku (do rozpuszczenia galaretki)
• 200 ml gorącej wody (do rozpuszczenia żelatyny)

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: 4 serki homogenizowane waniliowe (200 g), 1 puszka brzoskwiń, 1 szklanka cukru pudru, 100 g biszkoptów, 2 galaretki pomarańczowe, 1 opakowanie żelatyny (na 1 litr), 100 g masła, 3 żółtka, 50 g rodzynek.
2. Rozpuść galaretki w 400 ml wrzątku i odstaw do ostygnięcia.
3. Rozpuść żelatynę w 200 ml gorącej wody i odstaw do ostygnięcia.
4. Ucieraj masło z cukrem pudrem, dodaj żółtka, a następnie stopniowo dodawaj serki.
5. Dodaj rodzynki i wlewaj ostudzoną żelatynę, mieszając.
6. Ułóż biszkopty na dnie foremki (24 cm), wylej masę serową i wyrównaj.
7. Włóż do lodówki na 20-30 minut, a następnie ułóż odsączone połówki brzoskwiń.
8. Wylej tężejącą galaretkę na brzoskwinie.
9. Odstaw do lodówki na kilka godzin do stężenia.
10. Podawaj schłodzony