Kotlety z mięsa z indyka

Kotlety z mięsa z indyka to doskonała propozycja na zdrowy i smaczny obiad. Soczyste mięso indycze jest niskokaloryczne i bogate w białko, co sprawia, że jest idealnym wyborem dla osób dbających o linię. W połączeniu z aromatycznymi przyprawami oraz dodatkami, takie jak cebula czy zioła, kotlety nabierają wyjątkowego smaku. Przygotowanie ich jest proste i szybkie, co czyni je idealnym rozwiązaniem dla zapracowanych.

Składniki

• Mięso mielone z udźca indyka 500 g
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 1-2 ząbki
• Ser żółty (starty) 100 g
• Kajzerki 2 sztuki (namoczone w mleku)
• Jajko 1 sztuka
• Żółtka 2 sztuki
• Masło (w temperaturze pokojowej) 1 łyżka
• Sól do smaku
• Pieprz czarny (świeżo mielony) do smaku
• Gałka muszkatołowa 1 łyżeczka (można mniej lub więcej)
• Bułka tarta do panierowania
• Olej (do smażenia) wystarczająca ilość do smażenia kotletów
• Masło klarowane (opcjonalnie, do smażenia) jeśli jest dostępne
• Smacznego!

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę w drobną kostkę.
2. Wymieszaj zmielone mięso z cebulą, czosnkiem, 100 g startego sera, namoczoną kajzerką, jajkiem, żółtkami i masłem.
3. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową, a następnie wyrób masę.
4. Uformuj kotlety, panieruj w bułce tartej.
5. Rozgrzej tłuszcz na patelni (masło klarowane lub olej).
6. Smaż kotlety po kilka minut z każdej strony, aż będą zrumienione.
7. Sprawdź gotowość, przekuwając patyczkiem; sok powinien być przezroczysty.
8. Podawaj na talerzu, smakuj i ciesz się!