Śledzie w śmietanie na Wigilię

Śledzie w śmietanie to klasyczne danie, które zagości na wielu wigilijnych stołach. Ich delikatny smak doskonale łączy się z kremową, aromatyzowaną śmietaną oraz dodatkami, takimi jak cebula czy przyprawy. Przygotowanie tej potrawy jest proste, a efekt finalny zachwyci każdego gościa. Zainspiruj się i spróbuj!

Składniki

• Filety śledziowe solone typu Matias (2 sztuki)
• Mleko lub zimna woda (do namoczenia śledzi)
• Ocet spirytusowy (0,5 łyżki stołowej)
• Pieprz (do smaku)
• Ogórki konserwowe (2-3 sztuki)
• Jabłko kwaskowate (1 sztuka)
• Cebula (1 średnia)
• Kwaśna śmietana (1 mały kubeczek, 18%)
• Majonez (2 łyżki)
• Natka pietruszki (1 łyżeczka, posiekana)
• Cukier (do smaku, opcjonalnie)
• Sól (do smaku, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Namocz 2 solone filety śledziowe w zimnej wodzie lub mleku na kilka godzin, aż przestaną być słone.
2. Pokrój namoczone śledzie w paski i włóż do miski.
3. Skrop śledzie 0,5 łyżki octu, posyp pieprzem, odstaw na chwilę.
4. Zetrzyj 2 ogórki konserwowe i 1 kwaskowate jabłko oraz drobno posiekaj 1 cebulę.
5. Wymieszaj 2 łyżki majonezu z 1 kubkiem gęstej kwaśnej śmietany.
6. Dodaj przygotowane warzywa i łyżeczkę posiekanej natki pietruszki do śmietany, dokładnie wymieszaj.
7. Połącz śledzie z mieszanką śmietanową, sprawdź smak i dopraw w razie potrzeby.
8. Przykryj i wstaw do lodówki na minimum 1 dzień (najlepiej 2).
9. Podawaj schłodzone na półmisku lub talerzu