Jajka w sosie musztardowym - Przepis

Jajka w sosie musztardowym to smakowite danie, które łączy w sobie delikatność jajek i wyrazisty smak musztardy. Idealne na lunch czy kolację, prezentuje się elegancko na talerzu. Dziś podzielę się sprawdzonym przepisem, który zachwyci Twoich gości prostotą i aromatem. Przygotowanie jest szybkie, a efekt znakomity!

Składniki

• 4 jajka
• Sól (do smaku)
• Cebula (1 sztuka)
• Masło (do smażenia)
• 1 łyżka mąki
• 200 ml śmietanki (lub mleka)
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej gruboziarnistej
• 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
• 2 łyżeczki chrzanu (ze słoiczka)
• Woda (w razie potrzeby do rozrzedzenia sosu)
• Sól (do smaku)
• Świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
• Koperek (do posypania)
• 200 g kwaśnej śmietany 18% (do dodania do sosu)
• Ziemniaki (do podania, opcjonalnie na pure)

Przygotowanie

1. Gotuj 4 jajka w osolonej wodzie przez 7 minut.
2. Posiekaj cebulę w kostkę i smaż na maśle przez 30 sekund.
3. Dodaj 1 łyżkę mąki, smaż chwilę.
4. Wlej śmietankę lub mleko, mieszaj.
5. Dodaj 2 łyżeczki musztardy francuskiej, 2 łyżeczki ostrej musztardy i 2 łyżeczki chrzanu.
6. Dostosuj konsystencję sosu wodą, jeśli potrzeba.
7. Dopraw solą, pieprzem i posiekanym koperkiem.
8. Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany, wymieszaj.
9. Ugotowane jajka przekrój na pół i podawaj z sosem.
10. Serwuj z ziemniakami lub puree.