Ciasto drożdżowe z drożdży instant

Ciasto drożdżowe z drożdży instant to doskonały sposób na szybkie i łatwe przygotowanie pysznego wypieku. Dzięki zastosowaniu drożdży instant proces wyrastania ciasta staje się prostszy, a efekty są znakomite. Wspaniałe, puszyste ciasto może być podstawą do wielu wypieków, a jego przyrządzenie nie wymaga specjalnych umiejętności.

Składniki

• Mąka pszenna 820 g (około 5 szklanek)
• Jajka 5 sztuk
• Cukier 200 g (1 szklanka)
• Drożdże instant 50 g (5 dag)
• Olej 200 g (1 szklanka)
• Mleko ciepłe 250 ml (1 szklanka)
• Cukier puder 120 g (1 szklanka, do lukru)
• Woda 2 łyżki (do lukru)
• Dodatkowo: owoce do ułożenia na wierzchu (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Przesiej 5 szklanek (820 g) mąki pszennej do dużej miski.
2. W osobnym naczyniu roztrzep 5 ciepłych jajek.
3. Zrób zagłębienie w mące i wlej jajka, dodaj 1 szklankę (200 g) cukru, 50 g rozdrobnionych drożdży, 1 szklankę (200 g) oleju oraz 1 szklankę (250 ml) letniego mleka
4. Przykryj ściereczką i odstaw na 2,5 godziny.
5. Po tym czasie delikatnie wymieszaj wszystko łyżką.
6. Przełóż ciasto do blaszki prostokątnej (25x35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Umieść dowolne owoce na wierzchu.
8. Wstaw do zimnego piekarnika, ustaw temperaturę na 180°C, grzałka górna i dolna (bez termoobiegu) i piecz 40-45 minut.
9. Przygotuj lukier: wymieszaj 1 szklankę (120 g) cukru pudru z 2 łyżkami wody.
10. Polej upieczone ciasto lukrem i odstaw na kilkanaście minut do przestygnięcia