Filet z kurczaka pod pierzynką

Filet z kurczaka pod pierzynką to danie, które łączy w sobie soczystość mięsa oraz aromatyczne warstwy smaków. W tej wersji, kurczak jest pieczony w towarzystwie kremowego sosu, warzyw oraz serów, tworząc efektowną, chrupiącą skórkę. To doskonały pomysł na rodzinny obiad, który zachwyci wszystkich gości.

Składniki

• Filety z kurczaka 500 g
• Sól do smaku
• Świeżo mielony pieprz do smaku
• Papryka słodka 2 łyżki
• Ser żółty 100 g (kilka łyżek, startej na tarce)
• Jajko ugotowane na twardo 1 sztuka
• Cebula 0.5 sztuki
• Koperek kilka gałązek
• Majonez 1 kopiastą łyżkę
• Musztarda 1 łyżeczkę

Przygotowanie

1. Umyj i osusz filety z kurczaka.
2. Przekrój mięso wzdłuż na 2 plastry; nacinaj lekko w kratkę z jednej strony.
3. Posyp solą, świeżo mielonym pieprzem i papryką; wciśnij przyprawy w mięso.
4. Ułóż przyprawioną stroną do dołu w naczyniu do zapiekania.
5. Przygotuj pierzynkę: zetrzyj ser żółty i ugotowane na twardo jajko.
6. Pokrój cebulę i koperek, wymieszaj z majonezem, musztardą, solą i pieprzem.
7. Na filety nałóż równomiernie farsz.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 40 minut (grzanie góra-dół).
9. Po 40 minutach posyp startym serem i piecz jeszcze 5 minut.
10. Podawaj z koperkiem