Fasolka szparagowa do słoików bez octu

Fasolka szparagowa do słoików bez octu to doskonały sposób na zachowanie smaku lata przez całą zimę. Ten przepis pozwala na długoterminowe przechowywanie świeżych warzyw, zachowując ich naturalne walory. Przygotowanie jest proste, a składniki łatwo dostępne, co sprawia, że każdy może spróbować swoich sił w domowej konserwacji.

Składniki

• Fasolka szparagowa (około 15 kwartów)
• Sól różowa himalajska (1 łyżeczka na każdą kwartę)
• Ocet (1 łyżka na każdą kwartę, 1/2 łyżki na pintę)
• Woda (w temperaturze pokojowej, do napełnienia słoików)

Przygotowanie

1. Umyj dokładnie fasolkę szparagową, odcinając końcówki.
2. Pokrój ją na kawałki o długości 2-3 cm.
3. Umieść fasolkę w słoikach, pakując ją dość mocno.
4. Dodaj 1 łyżeczkę soli himalajskiej na każdy słoik (1/2 łyżeczki na mały słoik).
5. Wlej wodę o temperaturze pokojowej do słoików, zostawiając około 1 cm przestrzeni.
6. Użyj patyczka do de-bubblowania, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
7. Wytrzyj brzegi słoików czystą ściereczką.
8. Szczelnie zamknij pokrywki.
9. Umieść słoiki w garnku z wrzącą wodą, gotuj przez 2 godziny (kiedy osiągnie wrzenie).
10. Po zakończeniu gotowania odczekaj chwilę, a następnie wyjmij słoiki i pozostaw do ostygnięcia
11. Gotowe! Ciesz się domową fasolką szparagową!