Dżem z truskawek z Żelfiksem

Dżem z truskawek z Żelfiksem to doskonały sposób na zachowanie smaku lata przez cały rok. Dzięki zastosowaniu Żelfiksu, uzyskujemy idealną konsystencję oraz intensywny aromat owoców. Przygotowanie tego dżemu jest proste, a efekty z pewnością zachwycą każdego, kto spróbuje domowego przetworu. Przekonaj się, jak łatwo możesz delektować się smakiem świeżych truskawek!

Składniki

• 1 kg truskawek
• 200 g cukru żelującego
• 100 g cukru (opcjonalnie)
• 1 cała cytryna (sok)
• Szczypta soli
• Słoiczki i pokrywki (szczelne i suche)

Przygotowanie

1. Umyj dokładnie truskawki, odsącz z wody, odszypułkuj i pokrój.
2. Przygotuj słoiczki (czyste, suche).
3. W dużym garnku rozgrzej 100 g cukru z sokiem z cytryny i szczyptą soli, karmelizując na złocisty kolor.
4. Dodaj przygotowane truskawki do garnka, gotuj przez 30 minut na małym ogniu, mieszając.
5. Zblenduj lub przetrzyj przez sitko, aby uzyskać gładką konsystencję.
6. Dodaj 200 g cukru żelującego (lub 100 g zwykłego) i gotuj przez kolejne 5 minut.
7. Wlej dżem do przygotowanych słoików, szczelnie zamknij i odstaw do góry dnem do ostygnięcia
8. Gotowe! Smacznego!