Dżem z pigwy po nalewce

Dżem z pigwy po nalewce to wyjątkowy przysmak, łączący w sobie intensywny smak owoców i subtelne nuty alkoholowe. Przygotowanie tego dżemu wymaga staranności, ale efekt końcowy z pewnością zachwyci podniebienia. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do deserów, pieczywa lub jako składnik różnorodnych dań. Przekonajmy się, jak go zrobić!

Składniki

• 2 kg pigwy lub pigwowca japońskiego
• 250 ml wody
• 250 g cukru (jedna szklanka)
• 200 g pigwy (do przepisu pod korzenną kruszonką)
• 2 łyżki płatków owsianych
• ¼ szklanki wody (do kruszonki)
• 20 g cukru (do kruszonki)
• 100 g mąki (do kruszonki)
• 60 g masła (do kruszonki)
• 2 łyżki cukru (do kruszonki)
• 2 łyżki miodu (do kruszonki)
• ¼ łyżeczki imbiru (do kruszonki)
• ¼ łyżeczki cynamonu (do kruszonki)
• ¼ łyżeczki kardamonu (do kruszonki)
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej (do kruszonki)
• ¼ łyżeczki mielonych goździków (do kruszonki)
• Kilka łyżek schłodzonej śmietanki kremówki 30% (do kruszonki)

Przygotowanie

1. Umyj i obierz 2 kg pigwy, pokrój w ćwiartki i usuń gniazda nasienne.
2. Rozdrobnij owoce (posiekaj).
3. Umieść pigwę w garnku z grubym dnem.
4. Dodaj 250 ml wody i 250 g cukru, wymieszaj.
5. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 50 minut pod przykryciem.
6. Po ugotowaniu, przelać dżem do słoików, zakręć i odstaw do wystudzenia.