Ciasto jogurtowe z truskawkami w Thermomixie

Ciasto jogurtowe z truskawkami w Thermomixie to idealny wybór dla miłośników prostych, a zarazem pysznych wypieków. Dzięki zastosowaniu jogurtu, ciasto jest wilgotne i lekko kwaskowate, co doskonale komponuje się z słodyczą truskawek. Oba składniki łatwo zmiksować w urządzeniu, co znacznie ułatwia przygotowanie. Oto przepis, który zachwyci każdego!

Składniki

• 3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 całe jajka
• 1,5 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1,5 dużego jogurtu greckiego (łączna waga 495 g)
• 1 szklanka oleju rzepakowego
• 500 g truskawek (lub inne owoce, np. borówki, maliny)
• mąka do posypania wierzchu ciasta
• 2 tabliczki białej czekolady
• 4 łyżki śmietanki kremówki
• Dodatkowo:
• cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Wymieszaj 3 szklanki mąki pszennej tortowej z 3 płaskimi łyżeczkami proszku do pieczenia, odstaw na bok.
2. W misce zmiksuj 3 jajka z 1,5 szklanki cukru i opakowaniem cukru waniliowego na puszystą masę.
3. Dodaj 2 łyżki soku z cytryny, 1,5 dużego jogurtu greckiego (ok
4. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do masy, delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
5. Wylej ciasto do blachy (35x25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i posyp delikatnie mąką.
6. Na wierzch ułóż przekrojone na pół truskawki, piecz w 180°C przez 40-45 minut
7. Przygotuj polewę: rozpuść 2 tabliczki białej czekolady z 4 łyżkami śmietanki kremówki w mikrofalówce (25 sekundy).
8. Polej ciasto polewą, odczekaj do wystygnięcia i pokrój