Surówka z pora, marchewki i jabłka z olejem

Surówka z pora, marchewki i jabłka z olejem to doskonała propozycja na lekkie, zdrowe danie, które doda świeżości każdemu posiłkowi. Łącząc delikatny smak pora z chrupiącą marchewką i słodkim jabłkiem, tworzymy harmonijną kompozycję kolorów i tekstur. Olej, jako składnik, podkreśla smak i wzbogaca aromat sałatki.

Składniki

• 2 pory
• 1 większa marchewka
• 1 jabłko (kwaskowate)
• 1/2 twardej gruszki
• 1 niewielka czerwona cebula
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy gruboziarnistej
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• sól do smaku
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Oczyść 2 pory, odetnij liście, przetnij wzdłuż i pokrój w prążki.
2. Włóż pokrojone pory do miski z zimną wodą na kilka minut, aby były chrupiące.
3. Zetrzyj jedną dużą marchewkę i wcieraj jedno kwaskowate jabłko oraz połowę twardej gruszki.
4. Pokrój jedną niewielką czerwoną cebulę w piórka i dodaj do miski.
5. Wymieszaj sos: 3 łyżki kwaśnej śmietany, 2 łyżki majonezu, 2 łyżeczki musztardy, sok z połowy cytryny, 1 łyżeczkę miodu, sól i świeżo mielony pieprz.
6. Odciśnij pory, dodaj do reszty składników i polej sosem.
7. Wymieszaj, aby surówka była wilgotna
8. Gotowe! Smacznego!