Buraki z cebulką na zimę

Buraki z cebulką na zimę to doskonały sposób na zachowanie smaku lata w słoikach. Ten prosty przepis nie tylko podkreśla naturalną słodycz buraków, ale także dodaje aromatycznej nuty dzięki cebuli. Idealnie nadają się jako dodatek do mięsnych dań, sałatek czy jako samodzielna przekąska. Przygotowanie ich jest szybkie i satysfakcjonujące.

Składniki

• 2 kg buraczków
• ½ szklanki wody
• ½ szklanki octu
• ½ szklanki cukru
• 2 listki laurowe
• 5 kulek ziela angielskiego
• 2 cebule (pokrojone w talarki)
• ½ łyżki soli
• 3-4 ząbki czosnku (pokrojone)

Przygotowanie

1. Ugotuj 2 kg buraczków do miękkości (ok
2. W międzyczasie przygotuj zalewę: wymieszaj pół szklanki wody, pół szklanki octu, pół szklanki cukru, pół łyżki soli oraz 2 liście laurowe i ziele angielskie.
3. Zagotuj zalewę, rozpuść cukier i gotuj przez kilka minut, aż cebulka w paski lekko zmięknie.
4. Zetrzyj wystudzone buraczki na tarce o dużych oczkach.
5. Dodaj pokrojony czosnek do buraczków.
6. Wymieszaj buraczki z przygotowaną zalewą.
7. Odczekaj godzinę na przegryzienie smaków.
8. Przełóż do słoików i pasteryzuj
9. Smacznego!