Sernik z mascarpone na herbatnikach

Sernik z mascarpone na herbatnikach to wykwintny deser, idealny na każdą okazję. Łączy delikatność kremowego mascarpone z chrupkością herbatników, tworząc harmonijną teksturę. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwycający. W tym przepisie krok po kroku pokażę, jak osiągnąć perfekcyjną słodycz i idealną konsystencję.

Składniki

• 200 g herbatników
• 100 g margaryny lub masła
• 2 łyżki kakao
• 3 jajka
• 200 g cukru
• 500 g mielonego twarogu
• 500 g serka mascarpone
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• Czekolada do posypania (ilość według uznania)

Przygotowanie

1. Zetrzyj wafelki czekoladowe na tarce.
2. Rozpuść margarynę/masło w garnku, dodaj kakao i wymieszaj.
3. Połącz kakao z pokruszonymi herbatnikami, formując spód.
4. Wstaw spód do lodówki na 15 minut.
5. Ubij jajka z cukrem do białości.
6. Dodaj twaróg, mascarpone i mąkę ziemniaczaną, miksuj krótko.
7. Przelej masę serową na schłodzony spód.
8. Piecz 60 minut w 170°C, studź w piekarniku.
9. Posyp startą czekoladą i schłódź w lodówce na kilka godzin.