Ciasto na Pierogi Z Ziemniakami

Przygotowanie ciasta na pierogi z ziemniakami to sztuka łączenia prostoty z tradycją. Bazując na mące, wodzie i odrobinie soli, stworzymy elastyczne ciasto, które doskonale otuli pyszne nadzienie. Idealne do wrzucenia do wrzącej wody, nasze pierogi będą nieodłącznym elementem polskiego stołu, zachwycając smakiem i aromatem.

Składniki

• Mąka 2 szklanki
• Olej 1-2 łyżki
• Woda ciepła 1 szklanka
• Ziemniaki 500 g (ugotowane i utłuczone)
• Twaróg 250 g
• Masło 1 łyżka
• Cebula 1 sztuka
• Świeżo zmielony pieprz do smaku
• Sól 1/2 łyżki (do smaku)
• Śmietana wiejska do podania (najlepiej od rolnika)
• Możesz dostosować ilości według własnych preferencji

Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę z odrobiną oleju.
2. Dodaj ciepłą wodę, zagnieć ciasto (bez jajek).
3. Oprzykryj ciasto i odstaw na chwilę do odpoczęcia.
4. Na patelni rozgrzej masło, pokrój cebulę i smaż na złoty kolor.
5. Ziemniaki ugotuj i utłucz, wymieszaj z cebulą, serem, solą i pieprzem.
6. Rozwałkuj ciasto, wycinaj krążki.
7. Na każdym krążku umieść nadzienie, sklej pierogi.
8. Gotuj w osolonej wodzie przez 3 minuty po wypłynięciu.
9. Podawaj z podsmażoną śmietaną.