Tarta z brokułami i mozzarellą

Tarta z brokułami i mozzarellą to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność ciasta kruchego oraz bogactwo smaków świeżych składników. Brokuły dostarczają nie tylko zielonego koloru, ale także wartości odżywczych, a mozzarella nadaje potrawie kremowej tekstury. Idealna jako przystawka lub lekki obiad, zachwyca każdego.

Składniki

• Mąka 200 g (na ciasto kruche)
• Masło 100 g (do ciasta)
• Sól szczypta (do ciasta)
• Jajko 1 sztuka (do masy)
• Śmietana 200 g (do masy)
• Ser kozi 150 g (do masy)
• Pomidory koktajlowe 200 g (podsmażone)
• Fasola (suche ziarna) 200 g (do obciążenia)
• Pieprz szczypta (do smaku)
• Zioła prowansalskie 1 łyżeczka (do smaku)
• Oliwa z oliwek 1 łyżka (do podsmażania pomidorów)

Przygotowanie

1. Przygotowanie ciasta: Upiecz ciasto kruche, schłodź je w lodówce przez 30 min, a następnie wałkuj.
2. Przygotowanie formy: Włóż ciasto do formy na tartę, wyłóż papierem do pieczenia, obciąż fasolą.
3. Pieczenie spodu: Piecz w 180°C przez 10-15 minut, aż brzegi będą złociste.
4. Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj śmietanę, jajka, sól, pieprz i ulubione zioła.
5. Pomidory: Podsmaż pomidory koktajlowe, aby pozbyć się nadmiaru wody.
6. Montaż tarty: Wylej masę śmietanową na upieczony spód, dodaj pomidory i ser kozi.
7. Pieczenie tarty: Piecz w 190°C, aż masa się zetnie (około 25-30 minut).
8. Podanie: Podawaj ciepłą z sałatką lub jako samodzielne danie.