Sałatka z tortellini, kurczakiem i ogórkiem konserwowym

Sałatka z tortellini, kurczakiem i ogórkiem konserwowym to doskonałe połączenie smaków, które zaspokoi każdego smakosza. Delikatne tortellini łączą się z soczystym kurczakiem, a ogórek konserwowy dodaje chrupkości i wyrazistości. To szybkie i sycące danie idealne na lunch lub kolację, które zachwyci Twoich gości swoją nietuzinkową kompozycją.

Składniki

• 400 g tortellini (np. z mozzarellą i suszonymi pomidorami)
• 1 mała czerwona papryka
• 1 mała czerwona cebula
• 5 ogórków konserwowych
• 250 g fileta z kurczaka (podsmażonego)
• 1 mała puszka kukurydzy (lub pół standardowej puszki)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 1 mały pęczek świeżego koperku (posiekanego)
• Garść podprażonego słonecznika
• 2 łyżki jogurtu naturalnego (lub śmietany)
• 2 łyżki majonezu

Przygotowanie

1. Ugotuj 400 g tortellini (smak dowolny).
2. Pokrój w kostkę: 1 małą czerwoną paprykę, 1 małą czerwoną cebulę, 5 ogórków konserwowych.
3. Dodaj do tortellini.
4. Dodaj 250 g podsmażonego fileta z kurczaka (przyprawy według uznania).
5. Wymieszaj z 1 małą puszką kukurydzy.
6. Dopraw solą, pieprzem, dodaj pęczek koperku, garść słonecznika (podprażonego), 2 łyżki jogurtu i 2 łyżki majonezu.
7. Całość wymieszaj i podawaj.