Sałatka z makaronem i pomidorami suszonymi

Sałatka z makaronem i pomidorami suszonymi to wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę i intensywność smaków. Wykorzystując al dente makaron, soczyste pomidory suszone i świeże zioła, stworzymy idealną przekąskę lub lekki posiłek. Ta sałatka doskonale nadaje się zarówno na lunch, jak i na przyjęcia.

Składniki

• 250 g ugotowanego makaronu (np. kokardki)
• 100 g rukoli
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 500 g fileta z kurczaka
• Przyprawa do gyrosa (ilość według smaku)
• 0,5 szklanki podprażonego słonecznika
• 12 pomidorków suszonych (z zalewy)
• 2 łyżki oleju z pomidorów
• Sól (do smaku)
• Pestki dyni (do dekoracji, opcjonalnie)
• Pestki słonecznika (do dekoracji, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ugotuj 250 g makaronu (kokardki).
2. Do miski wsyp makaron, dodaj 100 g rukoli i puszkę kukurydzy.
3. Usmaż 500 g kurczaka (przyprawionego przyprawą do gyrosu) i pokrój.
4. Dodaj kurczaka do miski.
5. Wmieszaj ½ szklanki podprażonego słonecznika i 12 pokrojonych pomidorków suszonych.
6. Dodaj 2 łyżki oleju z pomidorów, dopraw solą do smaku.
7. Wymieszaj wszystkie składniki.
8. Udekoruj pestkami dyni lub słonecznika.
9. Podawaj.