Sałatka z Awokado, Jajkiem i Kukurydzą

Sałatka z awokado, jajkiem i kukurydzą to doskonałe połączenie składników, które zachwyci podniebienia. Awokado, źródło zdrowych tłuszczów, w połączeniu z białkiem jajek i słodką kukurydzą tworzy naprawdę zharmonizowaną całość. Prosta w przygotowaniu, idealna na lunch lub lekką kolację, z pewnością stanie się ulubionym daniem.

Składniki

• 3 jajka (ugotowane na twardo)
• 1/2 małej czerwonej cebuli
• 1 awokado
• 1 garść świeżego szpinaku
• 1 puszka tuńczyka (odsączonego z zalewy)
• 1 garść kukurydzy
• 1 łyżka wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka miodu
• 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie

Przygotowanie

1. Ugotuj 3 jajka na twardo, pokrój w łódeczki.
2. Pokrój ½ małej czerwonej cebuli w piórka.
3. Obierz i pokrój 1 awokado w kostkę.
4. Przygotuj sos: wymieszaj 1 łyżkę wody, 2 łyżki oliwy, 1 łyżkę octu winnego, 1 łyżkę miodu, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz i zioła prowansalskie.
5. Na spód półmiska włóż garść świeżego szpinaku, następnie tuńczyka, cebulę, jajka, awokado i kukurydzę.
6. Polej sosem
7. Smacznego!