Sałatka z ogórków słodko-kwaśna

Sałatka z ogórków słodko-kwaśna to znakomite połączenie świeżości i intensywnych smaków. Ta prosta potrawa łączy chrupiące ogórki, nieco słodyczy oraz delikatną kwasowość, tworząc idealne uzupełnienie wielu dań. Przygotowana z ulubionymi przyprawami, doskonale sprawdzi się jako przystawka lub dodatek w letnich posiłkach.

Składniki

• Ogórki świeże 330 g (około 2 sztuki)
• Sól solidna szczypta
• Woda (zimna lub mineralna) 50 ml
• Ocet spirytusowy (10%) 2 łyżki (lub ocet ryżowy 3-4 łyżki)
• Cukier 1/2 łyżeczki
• Pieprz biały 1/4 łyżeczki
• Koperek świeży 2-3 łyżki (można zastąpić mrożonym)

Przygotowanie

1. Ogórki umyj (możesz obrać lub zostawić skórkę) i cienko pokrój lub poszatkuj.
2. Przełóż ogórki do sita, posyp solą, wymieszaj i odstaw do lodówki na 30 minut.
3. Po tym czasie ogórki odciśnij z nadmiaru wody.
4. W osobnym naczyniu przygotuj sos: wymieszaj 50 ml wody, 2 łyżki octu, 0.5 łyżeczki cukru, ¼ łyżeczki pieprzu.
5. Wlej sos do odciśniętych ogórków.
6. Dodaj świeży koperek, wymieszaj.
7. Sałatkę podawaj jako dodatek do dań głównych lub grillowanych.