Ogórki z musztardą i miodem

Ogórki z musztardą i miodem to wyjątkowe danie, które łączy świeżość warzyw z ostrym smakiem musztardy i naturalną słodyczą miodu. To idealny dodatek do mięsnych dań oraz świetna przekąska na każdą okazję. Przygotowanie tej sałatki jest szybkie i proste, a jej smak z pewnością zaskoczy Twoich gości.

Składniki

• 2 kg ogórków
• 1,2 l wody
• 300 ml octu spirytusowego 10%
• 1 szklanka cukru
• 1,5 płaskiej łyżki soli
• liście laurowe (około 2-3 sztuki)
• ziele angielskie (4-6 ziarenek)
• 2 czubate łyżki musztardy chrzanowej
• 2 czubate łyżki miodu

Przygotowanie

1. Umyj ogórki w zimnej wodzie, pozostaw na 30-60 minut.
2. Przygotuj zalewę: zagotuj 1,2 l wody, dodaj 300 ml octu, 1 szklankę cukru, 1,5 łyżki soli i liście laurowe.
3. Pokrój ogórki na ćwiartki.
4. W słoikach umieść ziarenka ziela angielskiego, a następnie ciasno wkładaj pokrojone ogórki.
5. Wymieszaj zalewę z 2 czubatymi łyżkami musztardy chrzanowej i 2 czubatymi łyżkami miodu.
6. Zalej ogórki zalewą, pozostawiając 1 cm wolnego miejsca.
7. Pasteryzuj słoiki w gotującej się wodzie przez 10 minut.
8. Odczekaj 2-3 tygodnie przed spożyciem.