Zielone Pomidory w Zalewie Słodko-Kwaśnej

Zielone Pomidory w Zalewie Słodko-Kwaśnej to doskonały sposób na wykorzystanie niedojrzałych pomidorów, które często lądują w koszu. Ten przepis łączy w sobie idealnie zbalansowane smaki, oferując doskonały dodatek do dań głównych. Wzbogacone aromatycznymi przyprawami, stają się nie tylko smaczną, ale i efektowną przekąską. Oto, jak je przygotować.

Składniki

• Zielone pomidory 1 kg
• Cukier 200 g
• Ocet 200 ml
• Woda 500 ml
• Sól 1 łyżka
• Zioła (np. liść laurowy, ziele angielskie) po 2-3 sztuki
• Czosnek 4 ząbki
• Pieprz 1 łyżeczka
• Gorczyca 1 łyżeczka
• Cebula 1 sztuka

Przygotowanie

1. Zbierz składniki: zielone pomidory, ocet, cukier, sól, gorczyca, czosnek, liście laurowe, pieprz.
2. Umyj pomidory i pokrój na ćwiartki.
3. Przygotuj zalewę: wymieszaj ocet, cukier, sól, przyprawy w garnku i zagotuj.
4. Włóż pomidory do słoików, dodaj czosnek i przyprawy.
5. Zalej gorącą zalewą, pozostawiając miejsce na górze.
6. Zakręć słoiki i pasteryzuj przez 15-20 minut.
7. Ostudź i przechowuj w chłodnym miejscu