Ciasto ze słonecznikiem i bitą śmietaną

Dzisiaj zapraszam do odkrycia pysznego przepisu na ciasto ze słonecznikiem i bitą śmietaną. To wyjątkowe połączenie chrupiących nasion słonecznika ze słodką, lekką bitą śmietaną tworzy niepowtarzalny smakołyk. Idealnie sprawdzi się jako deser na każdą okazję, zachwycając zarówno smakiem, jak i wyglądem. Przygotujmy się na kulinarną przygodę!

Składniki

• 120 g margaryny
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 0.5 szklanki cukru pudru
• 300 g łuskanego słonecznika
• 6 białek
• Szczypta soli
• 1 łyżka cukru waniliowego (do białek)
• Mąka (do biszkoptu, około 150 g)
• Kakao (około 30 g)
• Proszek do pieczenia (około 1 łyżeczka)
• 200 g masła w temperaturze pokojowej
• 500 g kajmaku
• Kilka łyżek uprażonego słonecznika do dekoracji
• 1 szklanka kawy (do ponczu)
• 2 łyżki mocnego alkoholu (do ponczu)

Przygotowanie

1. Rozpuść 120 g margaryny z 2 łyżkami mleka, 2 łyżkami cukru waniliowego i ½ szklanki cukru pudru, gotując 3 minuty.
2. Dodaj 300 g łuskanego słonecznika, mieszaj przez 3 minuty, a następnie wyłóż na blachę.
3. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C, aż słonecznik będzie złocisty, mieszając w trakcie.
4. Po upieczeniu, ostudź i pokrusz.
5. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywno, dodając cukier i łyżkę cukru waniliowego.
6. Dodawaj stopniowo żółtka, a następnie przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia.
7. Przelej ciasto do blachy 20x32 cm, piecz w 170°C przez 35 minut.
8. Przygotuj krem: miksuj 200 g masła, dodaj 500 g kajmaku, odłóż kilka łyżek do dekoracji.
9. Po wystudzeniu biszkoptu, przekrój go na pół, nasącz ponczem z 1 szklanki kawy i 2 łyżkami alkoholu.
10. Nałóż masę na pierwszy blat, przykryj drugim, na wierzch dodaj pozostały krem i posyp uprażonym słonecznikiem.