Żeberka w Miodzie i Piwie

Żeberka w Miodzie i Piwie to wyjątkowe danie, które harmonijnie łączy słodycz miodu z głębokim smakiem piwa. Dzięki powolnemu pieczeniu mięso staje się niezwykle tenderne, podczas gdy marynata podkreśla jego naturalny aromat. To idealny wybór na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi, które zachwyci każdego smakosza.

Składniki

• Żeberka (porcja dla 4 osób)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Papryka słodka (2 łyżki)
• Kminek rzymski (pół łyżeczki)
• Czosnek (5 ząbków lub 2 łyżki zmiksowanego czosnku z oliwą)
• Ketchup (100 ml)
• Goździki (7 sztuk)
• Ziele angielskie (7 sztuk)
• Miód (3 łyżeczki)
• Woda (100 ml, ciepłej)
• Oliwa (do nasmarowania naczynia)
• Dodatkowo do podania:
• Frytki, ziemniaki, kasza lub grzanki (do wyboru)

Przygotowanie

1. Przygotuj żeberka: ściągnij błonę, wyporcjonuj na mniejsze kawałki.
2. Przypraw: posyp solą i pieprzem, odstaw.
3. Przygotuj marynatę: wymieszaj w misce 100 ml keczupu, 3 łyżeczki miodu (rozpuszczone w 100 ml ciepłej wody), 2 łyżki słodkiej papryki, 2-3 ząbki czosnku, pół łyżeczki kminku, pół łyżeczki ziela angielskiego, goździki.
4. Złóż danie: w naczyniu żaroodpornym z oliwą umieść żeberka, polej marynatą, przykryj.
5. Piecz: w piekarniku 170°C przez 1,5 godziny, następnie odkryj i zwiększ temperaturę do 220°C na dodatkowe 30 minut.
6. Serwuj: z frytkami, ziemniakami lub kaszą