Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i kurczakiem

Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i kurczakiem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę i smak. Warstwy delikatnych ziemniaków, soczystego kurczaka i świeżych brokułów tworzą harmonijną kompozycję, idealną na rodzinny obiad. Wykorzystując kilka składników, można stworzyć sycącą i zdrową potrawę, która zadowoli każde podniebienie.

Składniki

• 500 g fileta z kurczaka
• 2 łyżki przyprawy Geros
• 500 g świeżego brokuła
• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku (do smażenia)
• 1 czerwona papryka
• 1 ząbek czosnku (do sosu)
• 2 jajka
• 250 ml śmietany 18%
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 200 g żółtego sera
• Olej do smażenia
• Woda do gotowania
• Sól do gotowania (do brokuła)
• Dodatkowo:
• Zimna woda (do brokuła po ugotowaniu)

Przygotowanie

1. Pokrój 500 g fileta z kurczaka w kostkę, przypraw 2 łyżkami przyprawy Geros, odstaw na godzinę do lodówki.
2. Gotuj 500 g brokuła (podzielonego na różyczki) w osolonej wodzie przez 5 minut, następnie schłodź w zimnej wodzie.
3. Gotuj 1 kg obranych ziemniaków przez około 15 minut.
4. Na rozgrzanym oleju podsmaż 1 cebulę i 1 ząbek czosnku, następnie dodaj kurczaka, smaż 3-4 minuty.
5. Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę, smaż 3 minuty.
6. Przygotuj sos: zmiksuj 1 ząbek czosnku, 2 jajka, 250 ml śmietany 18%, sól, pieprz, 200 g żółtego sera.
7. Wyłóż dno naczynia (32x22 cm) ziemniakami, następnie dodaj kurczaka, brokuła, kolejną warstwę ziemniaków.
8. Polej zapiekankę sosem, rozsmaruj.
9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.