Wilgotne Ciasto Jogurtowe z Rabarbarem

Wilgotne Ciasto Jogurtowe z Rabarbarem to wyjątkowy wypiek, który łączy w sobie delikatność jogurtu z kwasowością sezonowego rabarbaru. Idealne na każdą okazję, zachwyca nie tylko smakiem, ale i wilgotną konsystencją. Przygotowanie ciasta jest proste, a rezultat z pewnością oczaruje zarówno domowników, jak i gości.

Składniki

• 180 g jogurtu naturalnego
• 3 kubeczki mąki pszennej (typ 450)
• 1 kubeczek cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 całe jajka
• 1 kubeczek oleju rzepakowego
• Rabarbar (ilość według uznania, umyty i pokrojony)
• 2 łyżki mąki pszennej (do kruszonki)
• 1 łyżka cukru (do kruszonki)
• 1 łyżka masła (do kruszonki)

Przygotowanie

1. W misce umieść 180 g jogurtu naturalnego.
2. Użyj kubeczka po jogurcie do odmierzania: dodaj 3 kubeczki mąki pszennej, 1 kubeczek cukru, cukier waniliowy oraz 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
3. Dodaj 3 całe jajka oraz 1 kubeczek oleju.
4. Wymieszaj wszystkie składniki łyżką, unikaj użycia miksera.
5. Przelej do blaszki (20x30 cm lub tortownicy 26 cm).
6. Na wierzchu rozłóż pokrojony i umyty rabarbar.
7. Przygotuj kruszonkę: wymieszaj 2 łyżki mąki, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę masła, aż powstaną kuleczki
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45 min (dłużej, jeśli ciasto wyższe).
9. Smacznego!