Wieprzowina po chińsku z makaronem

Wieprzowina po chińsku z makaronem to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków Azji. Idealnie zbalansowane składniki, takie jak soczysta wieprzowina, świeże warzywa i aromatyczne przyprawy, sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt zachwycający. Zapraszam do wspólnej kulinarnej podróży!

Składniki

• Mięso wieprzowe (szynka) 500 g
• Olej sezamowy (prażony) 1 łyżka
• Sos sojowy 1 łyżka
• Mirin (lub wino ryżowe) 1 łyżka
• Skrobia kukurydziana 2 łyżki
• Czosnek 2-3 ząbki (pokrojone w plasterki)
• Imbir 1 kawałek (starty lub pokrojony)
• Brokuł 200 g (podzielony na małe różyczki)
• Zielona cebulka 2-3 sztuki (pokrojone)
• Cukier 1 łyżeczka
• Świeżo zmielony pieprz do smaku
• Olej do smażenia do potrzebnej ilości
• Dodatkowe opcjonalne warzywa:
• Marchewka
• Kiełki
• W razie potrzeby:
• Makaron (do podania)
• Ryż (do podania)

Przygotowanie

1. Pokrój szynkę w cienkie plasterki.
2. Wymieszaj 1 łyżkę oleju sezamowego, 1 łyżkę sosu sojowego, 1 łyżkę mirinu i 2 łyżki skrobi kukurydzianej.
3. Marynuj mięso przez minimum 15 minut (można dłużej w lodówce).
4. Przygotuj warzywa: zieloną cebulkę, brokuł, czosnek (w plasterkach), imbir.
5. Rozgrzej patelnię z olejem, smaż wieprzowinę na wysokiej temperaturze do brązowego koloru.
6. Dodaj czosnek, imbir i brokuł, smaż przez 3-4 minuty.
7. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę sosu sojowego, dopraw pieprzem.
8. Na końcu dodaj zieloną cebulkę, wymieszaj i podawaj