Tort z Brzoskwiniami z Puszki

Tort z Brzoskwiniami z Puszki to wyjątkowy deser, idealny na letnie spotkania i uroczystości. Dzięki soczystym brzoskwiniom w syropie, każdy kawałek zachwyca smakiem i teksturą. W tym przepisie pokażę, jak w prosty sposób przygotować puszysty biszkopt, który połączeniem z owocami nabierze niepowtarzalnego charakteru.

Składniki

• 1 puszka brzoskwiń
• 1/2 szklanki soku brzoskwiniowego
• 1 1/2 szklanki wody
• 3-4 łyżki soku z cytryny
• 2 szklanki soku brzoskwiniowego (z wodą) do gotowania
• 1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej
• 300 g śmietany kremówki (schłodzonej)
• 250-300 g serka kremowego
• 1/2 szklanki słodzonego mleka skondensowanego
• 3 łyżeczki żelatyny w proszku
• 1/3 szklanki gorącej wody
• 1 biszkopt (18 cm, 7 cali)
• 100 g białej czekolady
• 100 ml śmietany kremówki
• 50 g masła

Przygotowanie

1. Otwórz puszkę brzoskwiń i wlej 1/2 szklanki soku do garnka, resztę uzupełnij wodą, aby uzyskać 2 szklanki.
2. Dodaj sok z cytryny (3-4 łyżki) i pokrojone w kostkę brzoskwinie.
3. Gotuj sok, aż zacznie wrzeć, następnie dodaj galaretkę brzoskwiniową.
4. Wlej masę do tortownicy o średnicy 18 cm i odstaw do stężenia.
5. Ubij 300 g schłodzonej śmietany, dodaj 250-300 g serka kremowego oraz 1/2 szklanki słodzonego mleka skondensowanego.
6. Rozpuść 3 łyżeczki żelatyny w 1/3 szklanki gorącej wody, dodaj do masy serowej.
7. Nasącz biszkopt sokiem brzoskwiniowym, a następnie nałóż połowę kremu serowego i galaretkę
8. Rozpuść 100 g białej czekolady, 100 ml śmietany i 50 g masła w mikrofalówce