Tort malinowy z mascarpone i białą czekoladą

Zachwyć swoich gości tortem malinowym z mascarpone i białą czekoladą, który łączy delikatność i wyrazistość smaków. Warstwy kremowego mascarpone przeplatają się z soczystymi malinami, a całość uwieńczona jest gładką polewą z białej czekolady. To elegancki deser idealny na każdą okazję, który z pewnością zadowoli podniebienia!

Składniki

• Maliny 300 g
• Ser mascarpone 500 g
• Czekolada biała 200 g
• Cukier puder 100 g
• Biskopty (np. biszkopty lub spody tortowe) 200 g
• Śmietana 30% 200 ml
• Żelatyna 10 g
• Sok cytrynowy 2 łyżki
• Woda (do żelatyny) 100 ml
• Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka

Przygotowanie

1. Przygotuj biszkopt: ubij białka, dodaj żółtka, cukier i mąkę
2. Zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią.
3. Roztop białą czekoladę i wmieszaj w mascarpone.
4. Umyj i pokrój maliny.
5. Przekrój biszkopt na dwa blaty, jednym posmaruj masę mascarpone, nałóż maliny, przykryj drugim blatem.
6. Całość udekoruj resztą mascarpone i malinami.
7. Schłódź w lodówce przez 2 godziny przed podaniem.