Ciasto ze Słonecznikiem i Karmelem

Ciasto ze Słonecznikiem i Karmelem to wyjątkowy deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Połączenie chrupiących nasion słonecznika z bogatym, aksamitnym karmelem sprawia, że smak jest niepowtarzalny. W tym przepisie odkryjemy, jak stworzyć harmonijną kompozycję, która będzie idealnym zwieńczeniem każdego posiłku.

Składniki

• 120 g margaryny
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 300 g łuskanego słonecznika
• 6 jajek
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru waniliowego (do białek)
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
• 500 g kajmaku
• kilka łyżek uprażonego słonecznika (do dekoracji)
• 1 szklanka kawy (na poncz)
• 2 łyżki mocnego alkoholu (do ponczu)

Przygotowanie

1. Rozpuść 120 g margaryny z 2 łyżkami mleka i 2 łyżkami cukru waniliowego na ogniu przez 3 minuty
2. Dodaj 0,5 szklanki cukru pudru, dokładnie wymieszaj
3. Wsyp 300 g łuskanego słonecznika i mieszaj przez 3 minuty
4. Przenieś na blachę i piecz w 200°C, aż złocista skorupka, mieszając w trakcie
5. Studź i krusz
6. Biszkopt:
7. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywno, dodając cukier, aż się rozpuści
8. Dodaj 1 łyżkę cukru waniliowego, następnie 6 żółtek
9. Wmieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia
10. Przełóż do blachy (2x32 cm) i piecz w 170°C przez 35 minut
11. Krem:
12. Ubij 200 g masła, dodaj 500 g kajmaku, mieszaj, przechowując trochę do dekoracji
13. Asamblaż:
14. Przekrój biszkopt na pół, nasącz ponczem z 1 szklanki kawy i 2 łyżkami alkoholu
15. Na pierwszy blat nałóż masę, przykryj drugim blatem, posmaruj pozostałym kremem
16. Dekoruj uprażonym słonecznikiem.