Szybka szarlotka na półkruchym cieście

Szybka szarlotka na półkruchym cieście to idealny przepis dla tych, którzy pragną zaserwować pyszny deser bez długotrwałego przygotowania. Wystarczy kilka podstawowych składników, by stworzyć aromatyczne ciasto z soczystymi jabłkami. Dzięki łatwej technice, zachwycisz swoich bliskich domowym smakiem i aromatem, a proces pieczenia stanie się przyjemnością.

Składniki

• Jabłka 1 kg
• Mąka pełnoziarnista (orkiszowa) 1 szklanka
• Mąka pszenna (typ 500) 0,5 szklanki
• Cukier 0,5 szklanki
• Cukier waniliowy 1 łyżka
• Sól szczypta
• Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
• Masło klarowane do natłuszczenia
• Miękkie masło 125 g
• Jajka 2 sztuki
• Kasza manna 2 łyżki (do posypania)
• Cynamon 1 łyżka (do smaku)
• Kisiel cytrynowy 1 opakowanie
• Woda kilka łyżek (do rozpuszczenia kisielu)
• Cukier puder 1-2 łyżeczki (do ubitych białek)

Przygotowanie

1. Zgromadź składniki: 1 kg jabłek, 1 szklanka mąki pełnoziarnistej, 0.5 szklanki mąki pszennej, 0.5 szklanki cukru, 1 łyżka cukru waniliowego, szczypta soli, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 125 g masła, 2 jajka.
2. Obrób jabłka: umyj, obierz, pokrój na kawałki, dusz na patelni do miękkości.
3. Przygotuj ciasto: wymieszaj mąki, cukier, sól, proszek do pieczenia, dodaj masło oraz żółtka
4. Oddziel białka, ubij na sztywną pianę i dodaj do ciasta.
5. Wysmaruj blachę masłem, wysyp otrębami, wylej 2/3 ciasta na dno i posyp kaszą manną.
6. Dodaj duszone jabłka, wymieszane z cukrem i cynamonem, na ciasto.
7. Przykryj resztą ciasta.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-50 minut.
9. Po upieczeniu, ostudź, pokrój i podawaj