Surówka z cykorii i jabłkiem

Surówka z cykorii i jabłkiem to doskonałe połączenie świeżości i chrupkości, które zachwyci każdego miłośnika zdrowej kuchni. Cykoria, o lekko gorzkawym smaku, współgra z soczystym jabłkiem, tworząc harmonijną kompozycję. Połączenie tych składników dostarcza nie tylko niezwykłych doznań smakowych, ale także cennych wartości odżywczych. Idealna jako dodatek do mięsnych potraw lub samodzielna przekąska.

Składniki

• 2 duże cykorie
• 1 duże jabłko
• 2 łyżki stołowe miodu
• 1/2 cytryny (sok)
• Sól do smaku
• Świeżo zmielony pieprz do smaku
• Masło (około 1-2 łyżek)
• Woda (opcjonalnie, kilka łyżek)

Przygotowanie

1. Usuń głąb z cykorii, pokrój na kawałki.
2. Myj cykorię, usuń zewnętrzne liście i trzon, pokrój na pół.
3. Na patelni rozpuść masło z miodem.
4. Dodaj pokrojone jabłko i cykorię, skrop sokiem z cytryny.
5. Podsmaż aż się zarumieni, przypraw solą i pieprzem.
6. Przykryj pokrywką, duś kilka minut, w razie potrzeby dodaj wodę.